喀吖咔加盟——餐飲創業如何選擇一個好的項目？

現如今的餐飲市場，普通的餐館千篇一律，個性的餐廳獨樹一幟，一定要選擇一個具有特色的品牌！但現在市場上餐飲項目魚龍混雜，創業者很難選項目，那么我們還如何選擇適合的項目呢？接下來喀吖咔加盟以多年的經驗來告訴你。

①有特色而非時下流行的項目

因為特色就像女生的氣質，不管高矮胖瘦，只要有獨特的氣質，就能在人群中脫穎而出，流行就是女生身上的衣服，今年流行的明年就過時了。

②小而美的而非大而全的項目

小而美的項目，毛利會比較高。大而全的項目，成本高收益卻有限。

③大眾化而非小眾的項目

大眾化保證受眾有一定規模，小眾化，往往盈利之路比較坎坷。

具體來說到底應該怎么選項目呢？

如果你身居一線城市，選擇知名品牌或者選擇個性明顯的單品品牌，開一家商場店，成功的幾率會比較高。

因為這些品牌市場認可度較高，規?；呀洺尚?，翻臺率高。而選擇商場店是因為，在一線城市，大家周末一般都是在逛商場，商場店房租雖然較高，但人流量比較大。

而且一般大品牌入駐商場，商場方都會給一定程度的優惠。所以做大品牌或爆款單品的的商場店，只要餐品味道尚可，業績就還能不錯。

二三四線城市創業者，做創業店的話，就可以做中型店面但環境一定要小資一點的店了。隨著三四線城市的人均收入越來越高，人們就餐時，價格已經不是一個敏感的衡量標準。

其次，除去餐品，大家對于就餐環境和服務的要求也在逐漸提升，但是這樣的需求在三四線城市并沒有得到很好的滿足。

很多品牌也正是看中了這一點，紛紛進行渠道下沉，布局三四線城市。三四線城市開店的成本也相對較低，所以完全可以開一家自己的餐飲店。